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Épicerie fine italienne
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Sedani 500 gr

(Code: ZACSEDAN500)
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Sedani 500 gr
Nous avons sélectionné ces pâtes Sedani (sedani signifie "céleris") pour leur goût et leur qualité. Ce sont des pâtes courtes, en forme de tube et rayéesZaccagni est un petit producteur de la région verte des Abruzzes, située entre mer et montagnes. Ses méthodes de production sont totalement artisanales. Le carton d'emballage est également une oeuvre d'art qui rappelle une boite de dragées, autre spécialité connue de la région. Une fenêtre transparente découpée aux formes de la carte des Abruzzes permet de voir les pâtes... 

ORIGINE : Région des Abruzzes, ville de Miglianico
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PRODUCTEUR : ZACCAGNI
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COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau. Contient du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

COMMENT LES DEGUSTER : 
Pour 4 à 5 personnes. 11 minutes de cuisson environ dans une grande quantité d'eau bouillante. Ces pâtes Penne Lisce sont parfaites pour toutes les recettes. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.

PLUS D'INFO : 
Ce type de pâtes, Sedani et Sedanini signifie "céleri" car leurs forme (et aussi leurs fines rayures pour ces Sedani) rappellent les côtes de ce légume. Dans la région de Naples on les appelaient aussi les "dents d'éléphant". Nous avons sélectionné le producteur artisanal Zaccagni pour le goût et la qualité de ses pâtes. Une petite équipe est au service de la confection ancestrale de formats de pâtes typiques de la tradition italienne : sélection des meilleures semoules de blé dur, eau pure du massif voisin de la Majella, utilisation de moules de bronze pour le tréfilage des formats de pâtes, très long temps de séchage, délicat et à très basse température.    



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