Pesto basilico genovese DOP BIO 90 gr : Description
Nous avons sélectionné ce Pesto alla genovese pour son goût et son authenticité : il provient d'un producteur local, avec du basilic de Gênes (d'origine protégée : label DOP) et du vrai parmesan. Il est également certifié BIO et Vegan (label Vegan OK). Le vrai pesto traditionnel, parfait avec les pâtes, les risotto et à l'apéritif. Existe aussi en format 180 gr.
ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Pontedassio.
PRODUCTEUR : FRANTOIO BIANCO.
COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Huile d'olive extravierge, Basilic Genovese DOP 20%, Noix de cajoux, Amidon de maïs, Farine de graines de lin, Sel marin, Ail, Pignons de pin.
COMMENT LE DEGUSTER : Il suffit de réchauffer ce pesto dans une poêle avant d'y ajouter les pâtes cuites al dente (convient aussi pour un risotto) ou des légumes. Faire sauter le tout dans la poêle et servir chaud. Il se marie agréablement à la charcuterie dans un sandwich, et il est parfait sur des tartines à l'apéritif.
PLUS DINFO : Ce pesto genovese a obtenu trois labels : Basilic Genovese DOP, Certification Biologique et Vegan OK. Dans la région de Gênes, en Ligurie, le pesto genovese parfume également le minestrone (soupe typique, à base de légumes et pâtes). Frantoio Bianco est un producteur traditionnel du terroir d'Imperia. Il est spécialisé depuis plus de 35 ans dans les produits typiques de la région : pesto, sauces, huiles d'olive et olives Taggiasche, tapenades d'olives, etc. Filippo et Elena sont la 3ème génération aux commandes de cette entreprise familiale.
