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Épicerie fine italienne
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Piedirosso Pompeiano 75 cl

(Code: FORPIEDI75)
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Piedirosso Pompeiano 75 cl
Le Piedirosso ("Pieds rouges", à cause de la couleur des tiges de raisins qui rappellent des pattes de colombe) est un vin rouge typique de cette région : c'est un cépage antique de Campanie. 'O Cuognolo (du nom de la zone rocheuse d'où il vient) est issu du terroir proche du célèbre volcan Vésuve, dans la région de Naples et Pompei.

ORIGINE : Région de Campanie, ville de Terzigno (Naples).

PRODUCTEUR : LE LUNE DEL VESUVIO.

MILLESIME : 2018.

DEGRE d'ALCOOL : 13°.


CEPAGE : Piedirosso 100%. 

CARACTERISTIQUES : IGP 
(Indicazione Geografica Protetta). Sa robe est rouge rubis, aux reflets pourpres. Au nez un parfum subtil et intense de fruits des bois (fraise des bois, framboise, cerise griotte) et de poivron rouge mûr, vanille. En bouche il est velouté, avec du corps -tout en équilibre- et des notes minérales. Servir idéalement à température ambiante, en débouchant la bouteille quelque heures avant dégustation. A boire dans les 3 ans.

SE MARIE BIEN AVEC
Idéal avec la charcuterie, les grillades, le gibier, les volailles et viandes blanches, les pâtes à la tomate, les fromages affinés.

PLUS D'INFO : 
Le cépage Piedirosso est très ancien et lié à ce terroir de la Campanie, proche du Vésuve. Il y était déjà présent à l'époque romaine et serait le descendant direct de la Colombina (citée par Pline l'Ancien dans son traité d'histoire naturelle). Les terres autour du Vésuve (250 mètre d'altitude), près de Naples et Pompéi, sont très fertiles car volcaniques et idéales pour la culture de la vigne. Le climat très ensoleillé de la zone fait le reste. La famille Forno pratique la viticulture est depuis trois générations sur ce terroir.

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