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Épicerie fine italienne
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Piments entiers 60 gr

Name: Piments entiers 60 gr
Brand: FATTORIA SILA
SKU: SILPEPINTERO60
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.87 (8 reviews)

(Code: SILPEPINTERO60)

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Ces piments peperoncini séchés au soleil de Calabre sont parfaits pour donner du piquant à vos sauces pour pâtes, pizza, viandes, poissons, etc. C'est aussi le format idéal pour faire votre propre huile piquante "Pili-pili" pour pizza.

ORIGINE : Région Calabre, ville de Camigliatelo Silano.

PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.

COMPOSITION : Piment peperoncino piquant séché.

COMMENT LES UTILISER : Pour enrichir vos sauces pour pâtes, risotti, pizza. Ils peuvent être utilisés entiers ou pilés au mortier, en pâte avec de l'ail. Les pâtes "aglio, olio e peperoncino" (ail, huile et piments) sont un grand classique de la cuisine des régions du sud. Pour une huile "pili-pili" maison : Mettre 4/6 piments dans 25 cl d'huile d'olive extra vierge, ajouter une branche de thym et de laurier. Laisser reposer 4-5 jours à un mois à l'abri de la lumière.

PLUS D'INFO : La Calabre est la région italienne typique du piment : le peperoncino. Beaucoup de spécialités locales en contiennent et une "Académie du Piment" a même été créee dans la ville côtière de Diamante.

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