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Épicerie fine italienne
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Piments "infuocati" à l'huile d'olive 180 gr

(Code: SILINFUOPE180)
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Piments "infuocati" à l'huile d'olive 180 gr
Ces Peperoncini infuocati (petits piments enflammés) sont de petits piments en corne, avec une courte tige. Ils sont conservés entiers dans l'huile d'olive. Les fameux peperoncini de Calabre sont une institution : des piments rouges réputés pour leur goût piquant unique. Les meilleurs au monde selon les calabrais !

ORIGINE : Région de la Calabre, ville de Camigliatelo Silano.

PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.

COMPOSITION : Piments peperoncini piquants entiers 65%, Huile d'olive extravierge 35%, Sel, Vinaigre de vin. Correcteur d'acidité : acide citrique. A conserver dans un lieu frais et sec.

COMMENT LES DEGUSTER : Ils se croquent facilement grâce à leur courte tige. Idéal à l'apéritif, en hors d'oeuvre, pour les sauces, sur une pizza, en accompagnement de carpaccio (boeuf, poissons), de pommes de terre, salades, etc.

PLUS D'INFO : La Calabre est la région italienne dédiée au piment rouge, le fameux Peperoncino. Beaucoup de spécialités locales en contiennent et une "Académie du Piment" a même été créee dans la ville côtière de Diamante.
Ce producteur artisanal est situé au coeur de la région, dans le Parc National de la Sila, terroir de nombreux produits goûteux.

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