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Épicerie fine italienne
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Préparation d'épices spécial poissons 50 gr

(Code: DBAPESCE50)
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Préparation d'épices spécial poissons 50 gr
Ces ingrédients et épices déshydratés sont parfaits pour accompagner tous les poissons à l'italienne. C'est un mélange 100% naturel et sans conservateurs. En quelques minutes vous pourrez ainsi préparer une sauce authentiquement méditerranéenne (romarin, origan, sauge, basilic, ail, laurier, genièvre, persil, ciboulette et marjolaine).

ORIGINE : Campanie, ville de Cetara.

PRODUCTEUR : DELFINO.

COMPOSITION :  Romarin, Origan, Sauge, Basilic, Ail, Poivre noir, Laurier, Genièvre, Persil, Ciboulette, Marjolaine. Conserver dans un endroit frais et sec.

COMMENT LA DEGUSTER : 
Il suffit de verser dans un récipient adapté une solution d'huile d'olive extravierge et de vinaigre puis d'ajouter deux cuillères de cette préparation par kilo de produit à assaisonner (poisson par exemple). Ajouter du sel selon votre goût et immerger le poisson dans la préparation pendant au moins 15 minutes. Il est préférable de faire cuire à feu doux pour conserver toutes les valeurs nutritionnelles et les arômes.

PLUS D'INFO : Cetara est un village traditionnel de pécheur (surtout l'anchois et le thon) au Sud de Salerne et au début de la Côte Amalfitaine, dans la même région de Campanie. Delfino est un producteur artisanal et familial réputé de Cetara, en activité depuis 1950 pour toutes les spécialités locales, en particulier de la mer.


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