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Épicerie fine italienne
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Primitivo di Manduria DOP 75 cl

(Code: VEVPRMAN75)
10,90 EUR
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Primitivo di Manduria DOP 75 cl
Le Primitivo di Manduria est l'un des plus anciens cépages italiens, et le vins le plus célèbre de ce terroir du bord de la mer Ionienne : la zone du Salento est celle du "talon" de l'Italie. Nous avons sélectionné ce "MOI", qui a obtenu de nombreux prix internationaux, pour sa tipicité, sa force de caractère.

ORIGINE : Région des Pouilles, ville de Leporano.

PRODUCTEUR : VARVAGLIONE VIGNE E VINI.

MILLESIME : 2014.

DEGRE d'ALCOOL : 14°.

CEPAGE :  100% Primitivo di Manduria. Un cépage plus connu sous l'appellation Zinfandel dont il est l'ancêtre.

CARACTERISTIQUES : DOP (Dénomination d'Origine Protégée). Sa robe est rouge rubis avec des reflets violacés. Au nez des arômes intenses de fruits rouges à l'eau de vie, confiture de prune, et notes épicée de réglisse. En bouche il a du corps et il est velouté, bien structuré, avec une finale de cerise amarena, figue mûre, cacao et café. Ouvrir au moins 2 heures avant dégustation et servir à 16-18°.

GARDE : Vin de garde, idéalement 5/6 ans.

SE MARIE BIEN AVEC :  A l'apéritif avec tous les antipasti de notre sélection et les spécialités épicées, avec les pâtes (les Orechiette sont les pâtes classiques de Pouilles). Une sauce tomate piquante ou à la viande sera parfaite. Va très bien avec la charcuterie et les viandes, surtout les grillades et gibiers. Idéal également avec les fromages affinés.

RECOMPENSES : Il a obtenu 3 étoiles dans le Guide Slow Food des Vins Quotidiens; la médaille d'argent à l'International Wine Challenge de Vienne en 2012; la médaille d'argent de Mundus Vini International Wine Award en 2011, 2013 et 2013 et la médaille de bronze au Decanter World Wine Awards en 2012.

PLUS D'INFO : 
Le célèbre cépage Primitivo des Pouilles est également connu sous le nom de Zinfandel en Californie. Ce vin est affiné plus de 8 mois en fûts de chêne français. Ce producteur se trouve au coeur de la région des Pouilles, aux portes du Salento, une zone au climat et terroir parfaits pour le vin. C'est la 3ème génération de la famille Varvaglione qui est aux commandes. Cosimo Varvaglione, le patron, est reconnu internationalement comme un oenologue hors pair.  

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Avis clients
 4/5
Légèrement plus fin que le "Puglia"; excellent !