Purée de truffe blanche d'Alba 25 gr : Description
On ne présente plus la très célèbre truffe blanche d'Alba, dans le Piémont. Cette crème artisanale de truffe blanche en tube est un régal élaboré à partir du produit authentique. Elle accompagnera parfaitement vos tartines à l'apéritif, et les pâtes, viandes, poissons, omelettes, farces,...toutes les utilisations de la truffe d'Alba !
ORIGINE : Région du Piémont, ville d'Alba.
PRODUCTEUR : TARTUFI MORRA.
COMPOSITION : Brisures de truffe blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico) 71%, Crème de lait de vache, Huile d'olive extravierge, Sel, Amidon de maïs, Arôme, Ail, Poivre blanc.
COMMENT LA DEGUSTER : A tartiner sur des Crostini ou Bruschette (pains grillés plus larges) à l'apéritif/en entrée ou comme sauce avec des pâtes, de la viande, du poissons, une omelette. A consommer dans les 7 jours une fois le tube ouvert.
PLUS D'INFO : La célèbre truffe blanche d'Alba (où chaque année en octobre/novembre a lieu la Foire Internationale du même nom) est la Tuber Magnatum Pico. C'est la plus célèbre des truffes italiennes, de part sa rareté (et donc son coût) et ses qualités gastronomiques. Tartufi Morra est le spécialiste de la truffe blanche depuis 1930 à Alba. Son fondateur, Giacomo Morra, a justement été celui qui a popularisé et commercialisé cette spécialité unique dans le monde entier, en créant également la Foire d'Alba.
