Ragoût de boeuf Fassone cuisiné 500 gr : Description
Ce Spezzatino est un ragoût de boeuf cuisiné à la piemontaise, avec du vin, des herbes et des légumes. Le boeuf de la race piémontaise est une race bovine autochtone : la Fassone. Pour 3 personnes.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Carrù.
PRODUCTEUR : COALVI.
COMPOSITION : Viande de boeuf de race piémontaise Fassone, Pulpe de tomate, Légumes en proportion variable (carotte, celeri), Huile d'olive, Vin rouge, Sel, Herbes aromatiques, Epice, Sucre.
COMMENT LE DEGUSTER : C'est un plat cuisiné prêt à déguster. Il suffit de le réchauffer. Après ouverture à consommer dans les 5 jours.
PLUS D'INFO : Le mot Spezzatino vient de "spezzare" c'est à dire coupé. La viande est ainsi coupée en petits morceaux cuits en ragoût. Le boeuf Fassone est celui qui est le plus représenté dans la région du Piémont. Il est elevé de façon artisanale, dans des exploitations agricoles familiales. Coalvi est une coopérative de producteur qui garantit la meilleure qualité possible pour cette viande gouteuse.
