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Épicerie fine italienne
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Ragù à la cacciatora 180 gr

(Code: TOSTCACCIA180)
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Ragù à la cacciatora 180 gr
Ce ragù a la cacciatora ("à la chasseur") est un ragoût de gibier typique de Toscane. Une spécialité gastronomique rare, à la viande de cerf, de sanglier et de daim. Cette sauce ragoût est parfait avec toutes les pâtes de ou les riz de notre sélection.  

ORIGINE : Région de Toscane, ville de Castellina Marittima.

PRODUCTEUR : TOSCANA IN TAVOLA.

COMPOSITION : 
Tomates en dés, Sanglier 15%, Lièvre 10%, Porc, Oignons, Cerf 5%, Huile d'olive extravierge, Coeur de porc, Foie de porc, Concentré de tomate, Vin rouge, Sel, Chocolat noir (contient de la lécithine de soja), Ail, Poivre, Romarin, Sauge.

COMMENT LA DEGUSTER :  Il suffit de réchauffer cette sauce dans une poêle avant d'y ajouter les pâtes cuites. Parfaite avec nos pâtes artisanales Pici de Sienne, Pappardelle, Manfredine. Convient aussi pour un risotto. On peut aussi y rajouter des funghi porcini (cèpes). Saupoudrer de parmesan.

PLUS D'INFO : Les spécialités à base de gibier (selvaggina en italien) sont un classique de la gastronomie toscane. Ce type de sauce onctueuse, dit ragù, se déguste surtout avec des pâtes larges (Pappardelle, Tagliatelle, Fettucine) ou qui retiennent bien la sauce (Rigatoni, Pici de Toscane).

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