Risotto à la truffe noire 250 gr : Description
Ce délicieux risotto aux truffes noires est artisanal et à base de riz Carnaroli, LE riz adapté pour le risotto. Naturel, facile à préparer et très onctueux.
ORIGINE : Piémont, ville de Desana.
PRODUCTEUR : TENUTA MARGHERITA.
COMPOSITION : Riz Carnaroli, assaisonnement des légumes sans glutamate, arômes, oignons, ail, céleri, truffe noire d'été (tuber aestivum Vitt. 0,4%).
COMMENT LE DEGUSTER : Pour 2 à 3 personnes. Faire chauffer dans une poêle quelques cuillères d'huile d'olive ou de beurre. Faire dorer le mélange environ 1 minute en remuant toujours. Ajouter 1/2 à 1 verre de vin blanc et remuer. Saler et rajouter de l'eau bouillante ou du bouillon. En rajouter également si nécessaire jusqu'à cuisson complète de 20 minutes. Ajouter du Parmesan à plaisir.
PLUS D'INFO : Ce riz artisanal est cultivé dans la plaine du Pô. Cette région est une source de production importante du riz en Europe.