Risotto aux noisettes 300 gr : Description
Un délicieux risotto aux noisettes italiennes : C'est un classique du Piémont, où les noisettes poussent en abondance et font partie de la tradition culinaire de la région. Il est à base de riz Carnaroli cultivé dans le Piémont, LE riz adapté pour le risotto. Tout prêt, donc très facile à préparer, 100% naturel et très onctueux.
ORIGINE : Piémont, ville de Monteu Roero.
PRODUCTEUR : BREZZO.
COMPOSITION : Riz Carnaroli italien, Noisettes italiennes 2%, Poireau, Persil, Oignon.
COMMENT LE DEGUSTER : Pour 2 à 3 personnes. Faire chauffer dans une poêle quelques cuillères d'huile d'olive ou de beurre. Faire dorer le mélange environ 1 minute en remuant toujours. Ajouter 1/2 à 1 verre de vin blanc et remuer. Saler et rajouter de l'eau bouillante ou du bouillon. En rajouter également si nécessaire jusqu'à cuisson complète de 18-20 minutes environ. Ajouter du Parmesan ou du Grana Padano selon votre envie.
PLUS D'INFO : La Noisette est présente sous toutes ses formes dans la gastronomie du Piémont et surtout du terroir des Langhe (Alta Langa). Ce risotto étonnant et crémeux sera parfait en le dégustant avec un vin de la région : rouge Barbera d'Asti, Grignolino d'Asti ou Dolcetto d'Asti ou blanc Roero Arneis ou Favorita. Ce riz Carnaroli est cultivé dans la plaine du Pô. Cette région est une source de production importante du riz en Europe.
ORIGINE : Piémont, ville de Monteu Roero.
PRODUCTEUR : BREZZO.
COMPOSITION : Riz Carnaroli italien, Noisettes italiennes 2%, Poireau, Persil, Oignon.
COMMENT LE DEGUSTER : Pour 2 à 3 personnes. Faire chauffer dans une poêle quelques cuillères d'huile d'olive ou de beurre. Faire dorer le mélange environ 1 minute en remuant toujours. Ajouter 1/2 à 1 verre de vin blanc et remuer. Saler et rajouter de l'eau bouillante ou du bouillon. En rajouter également si nécessaire jusqu'à cuisson complète de 18-20 minutes environ. Ajouter du Parmesan ou du Grana Padano selon votre envie.
PLUS D'INFO : La Noisette est présente sous toutes ses formes dans la gastronomie du Piémont et surtout du terroir des Langhe (Alta Langa). Ce risotto étonnant et crémeux sera parfait en le dégustant avec un vin de la région : rouge Barbera d'Asti, Grignolino d'Asti ou Dolcetto d'Asti ou blanc Roero Arneis ou Favorita. Ce riz Carnaroli est cultivé dans la plaine du Pô. Cette région est une source de production importante du riz en Europe.
