Risotto safran et courgettes 250 gr (date dépassée) : Description
Un délicieux risotto au safran et aux courgettes. C'est le fameux risotto alla milanese, enrichi de courgettes et 100% naturel. Il est à base de riz Carnaroli cultivé dans le Piémont, LE riz adapté pour le risotto.
ORIGINE: Piémont, ville de Desana.
PRODUCTEUR: TENUTA MARGHERITA.
COMPOSITION : Riz Carnaroli 93%, Courgettes 2%, Oignon, Ail, Persil, Céleri, Safran 0,01%, Curcuma, Sel, Fécule de pomme de terre, Extrait de levure, Légumes déshydratés : Oignon, Carottes, Céleri, Persil.
COMMENT LE DEGUSTER : Pour 2 à 3 personnes. Cuisson : 20 minutes environ. Faire chauffer dans une poêle quelques cuillères d'huile d'olive ou de beurre. Faire dorer le mélange environ 1 minute en remuant toujours. Ajouter 1/2 à 1 verre de vin blanc et remuer. Saler et rajouter de l'eau bouillante ou du bouillon. En rajouter également si nécessaire jusqu'à cuisson complète. Ajouter du Parmesan ou du Grana Padano à plaisir.
PLUS D'INFO : Le safran est une épice rare et recherchée. Il est très présent dans la gastronomie italienne. Nous vous conseillons de déguster ce risotto avec un vin de la région comme le rouge Dolcetto d'Alba, le blanc Roero Arneis ou le rosé Montferrato Chiaretto de notre gamme. Ce riz Carnaroli est cultivé dans la plaine du Pô, la plus importante région de production de riz en Europe.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 31/10/23.
