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Épicerie fine italienne
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Riz Apollo 1 kg

(Code: TEMAPPOL1000)
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Riz Apollo 1 kg
Ce riz Appolo (Apollon) est une variété au grain allongé et clair, qui peut se comparer à un riz Basmati italien. C'est un riz naturellement parfumé, et à la belle fragrance : parfait pour les recettes de mets exotiques. Il est cultivé dans les environs de Vercelli, la région de production de riz la plus importante en Europe

ORIGINE : Région du Piémont, ville de Desana.

PRODUCTEUR :
TENUTA MARGHERITA.

COMPOSITION : 100% riz Appolo. Riz sans conservateurs et sous-vide.

COMMENT LE DEGUSTER : Après avoir lavé le riz pour en ôter l'amidon le faire cuire à l'eau bouillante, à la vapeur, ou sauté à la poêle. Pour la cuisson à l'eau bouillante (environ 15 min.) prévoir 2/3 d'eau (ex : pour 240 gr de riz, 360 ml d'eau). Environ 70 à 100 grammes de riz par personne. C'est un riz au grain allongé qui est parfait pour la cuisson à la vapeur ou bouilli, en accompagnement de plats (poissons, fruits de mer, viandes) ou pour la paella et les salades. A essayer également simplement accompagné d'un filet d'huile d'olive.

PLUS D'INFO : Appolo (du Dieu Apollon) est un type de riz issu du croisement naturel entre un riz italien et un riz asiatique aromatique. Comme tous les riz de notre producteur Tenuta Margherita il est cultivé dans la région de Vercelli, dans le Piémont.

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