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Épicerie fine italienne
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Rosé pétillant Brut Novecento 75 cl

(Code: CONROSPAD75)
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Rosé pétillant Brut Novecento 75 cl
Ce "Novencento Rosé Brut pas dosé" est un rosé pétillant du type Alta Langa : un pétillant du Piémont avec un assemblage de cépages Pinot Noir et Chardonnay. C'est un must du producteur historique (plus de 150 ans) piémontais Contratto. Novecento (qui signifie "900") est un rosé pétillant sec, non sucré. De fines bulles qui tapissent agréablement le palais pour ce vin de fête. "Pas dosé" signifie qu'aucun ajout n'est mis pour provoquer le mousseux du vin : il est donc naturellement pétillant.

ORIGINE : Piémont, ville de Canelli.

PRODUCTEUR  :  CONTRATTO.

DEGRE d'ALCOOL : 13°.

MILLESIME : 2011.

CEPAGE  : Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%.

CARACTERISTIQUES: Spumante Brut Rosé du type Alta Langa. Obtenu en "méthode classique" (fermentation en bouteille). Affinage n bouteille sur lies. Sa robe est couleur rosé saumoné. Au nez, un parfum subtil de rose et petits fruits rouges.  En bouche, il est frais, minéral et sec avec des notes de pamplemousse et abricot. La température de service idéale est entre 6 et 8°.  

GARDE : Vin de garde.

SE MARIE BIEN AVEC : C'est un rosé pétillant équilibré, parfait pour l'apéritif. Il se marie également avec les poissons et les fruits de mer. C'est un rosé pétillant brut, donc sec et également idéal pour tous les grands moments festifs.

PLUS D'INFO : La dénomination Alta Langa est la nouvelle appellation d'un type de pétillant très ancien du Piémont (milieu du 18ème siècle). Le pionnier de ce "Champagne italien" a été Contratto, né en 1867 dans la ville de Canelli (Piémont), lieu de naissance notamment de l'Asti Spumante. C'est le plus vieux producteur de "Spumante" (vin pétillant) en activité en Italie, et le premier à avoir produit un millésimé. Il a également été fournisseur officiel de la famille royale d'Italie et du Vatican. Ses caves historiques sont toujours les plus grandes d'Europe.

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