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Épicerie fine italienne
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Salame Abruzzese Aquilano 350 gr

Name: Salame Abruzzese Aquilano 350 gr
SKU: SCCSALAQUIL350
Price: 8.8 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.27 (18 reviews)

(Code: SCCSALAQUIL350)

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Le Salame Abruzzese Aquilano comme son nom l'indique, est typique de la région montagneuse des Abruzzes. Le type Aquilano est plat alors que son cousin classique est rond. C'est un saucisson maigre et doux, au goût légèrement poivré. Nous avons sélectionné ce producteur artisanal car il élève lui-même les porcs destinés à ses spécialités charcutières dans le respect de la tradition.

ORIGINE : Abruzzes, ville de Castel Castagna.

PRODUCTEUR : SALUMIERI DI CASTEL CASTAGNA.

COMPOSITION : Viande de porc fraiche, Sel, Epices, Arômes naturels, Dextrose, Saccharose. Antioxydant : E300, Conservateurs : E250, E252.

COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, en sandwich, pour tout petit creux. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture.

PLUS D'INFO : Le nom Aquilano vient de la ville de l'Aquila, capitale de la région des Abruzzes. Il distingue la forme plate de ce salame typique des Abruzzes, qu'on appelle aussi parfois Schiacciata ("écrasée"). Ce maître charcutier familial des Abruzzes garantit le goût de la tradition, ainsi qu'une traçabilité totale de ses charcuteries : Il élève lui même environ 20 000 porcs dans un environnement sain, entre mer et montagne. La filière complète est ainsi contrôlée, de l'élevage à la fabrication. C'est aujourd'hui la 3ème génération de la famille Di Bernardo qui participe au développement du producteur.

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