Salame Cacciatore DOP 200 gr (date proche) : Description
Le Cacciatore ("chasseur") est parmi les plus connus des salami typiques italiens. Ce saucisson a obtenu le label DOP (Dénomination d'Origine Protégée) et est produit selon le cahier des charge des "Salamini italiani alla Cacciatora DOP".
C'est un saucisson compact, tendre et maigre, à la belle couleur rouge et à la saveur douce et délicate.
ORIGINE : Lombardie, ville de Castellucchio.
PRODUCTEUR : LEVONI.
COMPOSITION : Viande de porcs italiens 96%, Sel, Vin, Dextrose, Epices,SucreArômes naturels, Poivre, Epices. Antioxydant : E301, Conservateurs : E252, 250. Peut contenir des traces de protéines du lait.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux : On le coupe en fines tranches. A conserver dans un endroit frais et sec, puis au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : Levoni est depuis 1911 le roi de la charcuterie de la célèbre région de Mantoue, en Lombardie. C'est aujourd'hui la 4ème génération de Levoni qui est aux commandes. Le Salame Cacciatore est ainsi nommé car les chasseurs avaient l'habitude d'en emporter dans leur besace pour se restaurer durant la chasse. Ce saucisson a obtenu le label européen DOP, d'origine protégée, depuis 2001. Seules les parties les plus nobles de porcs 100% italiens sont utilisées (les mêmes races que pour les jambons de Parme et de San Daniele).
Date limite d'utilisation optimale : 22/09/23.
