Salame Felino IGP 310 gr (date proche) : Description
Le Felino est un salame (saucisson) d'Indication Géographique Protégée (IGP)typique de la ville du même nom, dans la province de Parme. Il est composé de viande fraiche de porc élevés pour le fameux jambon de Parme. D'un rouge intense, au goût fin et délicat.
ORIGINE : Emilie-Romagne, ville de Sanguinaro di Fontanellato (Parme).
PRODUCTEUR : LA FATTORIA DI PARMA.
COMPOSITION : Viande de porc fraiche, Sel de mer, Poivre. Antioxydant : Ascorbate de sodium, Conservateurs : Nitrate de potassium, Nitrite de sodium. A conserver à température ambiante.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux. On le coupe en oblique, en fine tranche avec un couteau sans dent. Parfait en dégustation avec un Jambon de Parme ou un saucisson Strolghino ou Salame di Parma accompagnés par exemple d'un vin pétillant Lambrusco (4 produits de la même région). A conserver au frais, à moins de 20°.
PLUS D'INFO : Le Salame di Felino, qui provient de la ville du même nom et où un musée lui est dédié, est produit depuis 8 siècle. Il a obtenu au niveau européen le label Indication Géographique Protégée (IGP). Plus longtemps ce saucisson sera conservé et plus sa consistance deviendra ferme.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 17/04/24
