Salame Paesano 200 gr (date dépassée) : Description
Le Paesano (paysan ou villageois) est un salame italien typique du producteur lombard Levoni. Sa viande est d'une belle couleur rouge, avec un grain équilibré entre la chair et le gras, et où l'on distingue des grains de poivre. Un saucisson à base de pure viande de porcs italiens. Ne pas consommer le boyau.
ORIGINE : Lombardie, ville de Castellucchio.
PRODUCTEUR : LEVONI.
COMPOSITION : Viande de porcs italiens 96%, Sel marin, Dextrose, Epices. Sucre, Antioxydant : Ascorbate de sodium, Arômes, Conservateurs : Ascorbate de sodium, Nitrite de potassium, Nitrite de sodium. Sans gluten ni lactose. Peut contenir des traces de protéines du lait. Boyau non comestible, à enlever avant de consommer la chair.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack (avec des Grissini par exemple), en sandwich, pour tout petit creux. On les déguste classiquement avec du pain de campagne, du beurre et un verre de vin rouge italien. A conserver au frais (maximum 15°), puis au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : L'ancien nom du salame Paesano est le Brescia, un saucisson typique de la province de Brescia, en Lombardie. Très équilibré en proportion entre la chair bien rouge et le gras on l'appelle aussi le"salame nostrano" ("saucisson maison"). Levoni est depuis 1911 le roi de la charcuterie de la célèbre région de Mantoue, également en Lombardie. C'est aujourd'hui la 4ème génération de Levoni qui est aux commandes. La chair de ce Paesano provient exclusivement de porcs élévés en Italie.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 7/06/24
