Salame Strolghino 200 gr (date proche) : Description
Le Strolghino est un salame (saucisson) typique des provinces de Parme et de Piacenza, en Emilie Romagne. Il est composé de viande fraiche du célèbre jambon de la même région de Parme. Très maigre, au goût délicat et tendre au palais.
ORIGINE : Emilie-Romagne, ville de Sant' Ilario d'Enza.
PRODUCTEUR : LA FATTORIA DI PARMA.
COMPOSITION : Viande de porc fraiche, Sel marin, Poivre, Vin blanc et ail. Antioxydant : Ascorbate de sodium, Conservateurs : Nitrate de potassium, Nitrite de sodium. Conditionné sous vide. A conserver à température ambiante.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux : On le coupe en diagonale, en petits morceaux. Il est conseillé de le mettre quelques minutes dans l'eau froide ou tiède pour mieux enlever la peau. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : Le nom Strolghino vient de Strolga, soit "devine" en patois de la région. En effet, ce saucison fin servait d'échantillon pour déterminer l'affinage idéal des plus gros saucissons et jambons de Parme.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 17/04/24