Sardines de Sicile au sel 600 gr : Description
Ces délicieuses sardines au sel sont pêchées en Sicile et préparées artisanalement. 100% naturelles et conservées dans le sel : c'est le mode le plus ancien de conservation des sardines. Agostino Recca est LE spécialiste sicilien des sardines depuis 4 générations.
ORIGINE : Sicile, ville de Sciacca.
PRODUCTEUR : AGOSTINO RECCA.
COMPOSITION : Sardine de Sicile (Sardina Pilchardus), Sel.
COMMENT LES DEGUSTER : Idéal à l'apéritif sur un morceau de pain à l'huile d'olive ou beurré. Parfait en accompagnement, dans des salades (salade avec des oranges, des olives et des câpres par ex), avec des pâtes aux légumes etc. Un vin blanc Grillo de Sicile, ou Ciro rosé de Calabre sera parfait. Il est possible de les dessaler à l'eau froide puis dans un peu de lait si l'on désire enlever complètement le sel. A conserver au réfrigérateur.
PLUS D'INFO : La sardine est un poisson avec une grande teneur en acides gras Oméga 3, reconnus comme excellents pour la prévention des maladies cardiaques. La conservation dans le sel est connue depuis l'antiquité et demeure toujours la méthode la plus sûre et la meilleure pour préserver le goût du poisson de mer. Depuis quatre générations Agostino Recca est le spécialiste des anchois et poissons en Sicile, dans la ville côtière de Sciacca (premier port de pêche italien).
