Ragù de canard 190 gr : Description
Le ragù di anatra est une sauce au canard artisanale. C'est un ragoût goûteux, idéal pour accompagner les fameuses pâtes Bigoli de Bassan, du même producteur. Elle est parfaite également en tartine pour l'apéritif.
ORIGINE : Région de Vénétie, ville de Camponogara (Venise).
PRODUCTEUR : BORELLA.
COMPOSITION : Viande canard 77%, Huile d'olive extravierge, Vin blanc, Oignon, Lait partiellement écrémé, Carotte, Céleri, Persil, Epices, Sauge.
COMMENT LA DEGUSTER : A verser directement sur les pâtes cuites, sans la réchauffer. Parsemer selon votre goût de Parmesan ou Grana Padano râpés. Cette sauce est également parfaite en tartine sur des Bruschette ou des Crostini.
PLUS D'INFO : Le ragù d'anatra est un classique de la gastronomie italienne. Il se déguste surtout avec des pâtes larges (Pappardelle, Tagliatelle, Fettucine) ou qui retiennent bien la sauce (Rigatoni, Pici). Depuis 1935 Borella -née à Bassano- réalise des spécialités typiques de Vénétie, à la qualité reconnue dans toute l'Italie et internationalement. Parmi sa large gamme de pâtes et de sauces artisanales, sa spécialité la plus connue demeure les pâtes Bigoli de Bassan (Bassano) qui se dégustent idéalement avec une sauce au canard ou aux anchois.
ORIGINE : Région de Vénétie, ville de Camponogara (Venise).
PRODUCTEUR : BORELLA.
COMPOSITION : Viande canard 77%, Huile d'olive extravierge, Vin blanc, Oignon, Lait partiellement écrémé, Carotte, Céleri, Persil, Epices, Sauge.
COMMENT LA DEGUSTER : A verser directement sur les pâtes cuites, sans la réchauffer. Parsemer selon votre goût de Parmesan ou Grana Padano râpés. Cette sauce est également parfaite en tartine sur des Bruschette ou des Crostini.
PLUS D'INFO : Le ragù d'anatra est un classique de la gastronomie italienne. Il se déguste surtout avec des pâtes larges (Pappardelle, Tagliatelle, Fettucine) ou qui retiennent bien la sauce (Rigatoni, Pici). Depuis 1935 Borella -née à Bassano- réalise des spécialités typiques de Vénétie, à la qualité reconnue dans toute l'Italie et internationalement. Parmi sa large gamme de pâtes et de sauces artisanales, sa spécialité la plus connue demeure les pâtes Bigoli de Bassan (Bassano) qui se dégustent idéalement avec une sauce au canard ou aux anchois.
