Sauce Cacio e Pepe 180 gr : Description
La sauce Cacio e Pepe (fromage et poivre) est une sauce typique de la gastronomie romaine. L'alliance du fromage de brebis et du poivre est pleine de goût et accompagnera parfaitement toutes les pâtes ou les riz de notre sélection.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Monteu Roero.
PRODUCTEUR : BREZZO.
COMPOSITION : Eau, Fromage de brebis Pecorino romano 40% (lait de brebis, présure, sel), Amidon de maïs, Poivre noir 0,5%, Sels émulsifiants E331, E440, acide sorbique.
COMMENT LA DEGUSTER : Une sauce parfaite avec toutes les pâtes ou les riz de notre sélection. La sauce Cacio e Pepe est idéale avec des pâtes longues comme les Buccatini, les Spaghetti alla chitarra ou les Linguine.
PLUS D'INFO : La sauce Cacio e Pepe est originaire de la région de Rome et du Latium, issue d'une tradition millénaire à l'époque où la tomate ne faisait pas encore partie du paysage...Comme les sauces alla carbonara, all'amatriciana ou alla gricia il s'agit de sauce sans tomate issue de la cucina povera (cuisine pauvre). Les ingrédients qui les composent étaient le plus souvent à portée de main et se conservaient facilement, en permettant de cuisiner rapidement des pâtes tout en gardant les moutons : fromage de brebis, poivre, oeufs, guanciale, pancetta...
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Monteu Roero.
PRODUCTEUR : BREZZO.
COMPOSITION : Eau, Fromage de brebis Pecorino romano 40% (lait de brebis, présure, sel), Amidon de maïs, Poivre noir 0,5%, Sels émulsifiants E331, E440, acide sorbique.
COMMENT LA DEGUSTER : Une sauce parfaite avec toutes les pâtes ou les riz de notre sélection. La sauce Cacio e Pepe est idéale avec des pâtes longues comme les Buccatini, les Spaghetti alla chitarra ou les Linguine.
PLUS D'INFO : La sauce Cacio e Pepe est originaire de la région de Rome et du Latium, issue d'une tradition millénaire à l'époque où la tomate ne faisait pas encore partie du paysage...Comme les sauces alla carbonara, all'amatriciana ou alla gricia il s'agit de sauce sans tomate issue de la cucina povera (cuisine pauvre). Les ingrédients qui les composent étaient le plus souvent à portée de main et se conservaient facilement, en permettant de cuisiner rapidement des pâtes tout en gardant les moutons : fromage de brebis, poivre, oeufs, guanciale, pancetta...
