Saucisse piquante Napoli 360 gr : Description
La Salsiccia stagionata Napoli piccante affumicata est un saucisson italien typique de la région de Naples et de Campanie, comme son nom l'indique. En forme de fer-à-cheval cette saucisse piquante -du piment, des épices et du paprika font partie de la recette- est affinée plusieurs semaines et légèrement fumée au bois. D'une chair à gros grain et d'une belle couleur rouge vif c'est une riche saveur complexe, avec des notes piquantes et fumées. A base de pure viande de porcs italiens.
ORIGINE : Lombardie, ville de Castellucchio.
PRODUCTEUR : LEVONI.
COMPOSITION : Viande de porcs italiens 95%, Sel marin, Dextrose, Sucre, Epices, Antioxydant : Ascorbate de sodium, Arômes naturels, Conservateurs : Ascorbate de sodium, Nitrite de potassium, Nitrite de sodium. Sans gluten ni lactose. Peut contenir des traces de protéines du lait. Boyau non comestible, à enlever avant de consommer la chair.
COMMENT LA DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, sur une pizza, en sandwich, pour tout petit creux., pour agrémenter une sauce pour pâtes. Parfaite avec un vin de la région de Campanie comme l'Irpinia Aglianico (rouge) ou l'Irpinia Rosato (rosé). A conserver au frais (maximum 15°), puis au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : Comme son nom l'indique la salsiccia Napoli (ou salame : saucisse ou saucisson) est originaire de la région de Campanie. Typique avec sa forme en fer-à-cheval, appréciée des connaisseurs, elle s'est diffusée dans toute l'Italie. Levoni est depuis 1911 le roi de la charcuterie de la célèbre région de Mantoue, en Lombardie. C'est aujourd'hui la 4ème génération de Levoni qui est aux commandes. La chair de ce Levonetto Amabile provient exclusivement de porcs élévés en Italie.
