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Épicerie fine italienne
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Schioppettino Venezia Giulia IGT 75 cl

(Code: ZUFSCHVG75)
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Schioppettino Venezia Giulia IGT 75 cl
Ce Schioppettino est un vin typique de la région Friul-Vénétie-Julienne, région du Nord-Est de l'Italie. C'est un très ancien cépage, également appelé Ribolla nera, qui a été redécouvert au début des années 1970. C'est un vin rouge de bonne structure et qui a du corps : il est parfait avec toutes les viandes et les fromages semi-affinés.

ORIGINE : Région du Frioul-Vénétie-Julienne, ville de Dolegna del Collio.

PRODUCTEUR : FERRUCCIO SGUBIN.

MILLESIME : 2015.

DEGRE d'ALCOOL : 12,5°.

CEPAGE :  Schioppettino.

CARACTERISTIQUES : IGT (Indication Géographique Typique). Sa robe est rouge rubis intense, avec des reflets pourpres. Au nez des arômes intenses de fruits des bois, mûres sauvages, framboises et myrtilles. En bouche il est bien structuré et épicé, très en phase avec l'arôme. Servir à 16-18°.

GARDE : A boire dès à présent et dans les 3/4 ans.

SE MARIE BIEN AVEC :  Idéal avec les pâtes à la viande, la viande grillée et la viande rouge, le gibier. Parfait également avec les fromages moyennement affinés.

PLUS D'INFO :
Le nom de Schioppettino viendrait du verbe "schioppettare" (crépiter) car l'ancienne façon de le vinifier pouvait  donner l'impression de légèrement pétiller en bouche. L'autre nom de ce vin rouge est Ribolla nera, qui n'a rien a voir avec la Ribolla gialla, vin blanc connu de cette région Frioul-Vénétie-Julienne. Ce producteur a commencé à produire les principaux vins locaux (Collio, Schippettino, Ribolla gialla, Friulana) au début des années 1960.

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