Sel à la truffe 150 gr : Description
Ce sel de mer est aromatisé à la truffe estivale, dite aussi "Truffe de la Saint Jean" ou "truffe blanche d'été". C'est une spécialité de Toscane idéale pour parfumer subtilement à la truffe une multitude de plats et mets : Omelettes, pâtes, risotti, viandes, poissons, pains grillés, etc.
ORIGINE : Toscane, ville d'Arezzo.
PRODUCTEUR : CERQUETO.
COMPOSITION : Sel de mer, Arômes, Truffe estivale 1% (Tuber Aestivum Vitt.).
COMMENT LA DEGUSTER : Ce sel donnera un arôme subtil de truffe à tous les plats. A utiliser comme un sel classique. Idéal avec les oeufs brouillés, les omelettes, les pâtes, les risotti, les viandes (carpaccio par exemple) et charcuteries, les poissons, les pommes de terre, les légumes, les fromages, sur des bruschette avec du beurre, etc. Tenir dans un lieu sec, à l'abri de la chaleur.
PLUS D'INFO : La truffe d'été (nom latin : Tuber Aestivum Vitt.) est dite aussi "Truffe de la Saint Jean" ou "truffe blanche d'été" (à ne pas confondre avec la truffe blanche d'Alba). C'est une truffe délicate et parfumée, noire d'aspect extérieur et beige/marron veiné de blanc à l'intérieur.
