Soupe Contadina BIO 300 gr : Description
Cette zuppa contadina (soupe paysanne) est certifiée biologique. Il s'agit d'une soupe très simple préparée avec de l'orge perlé et des petits pois. Un régal typique !
ORIGINE : Région du Latium, ville d'Acquapendente.
PRODUCTEUR : CERQUETO.
COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Orge perlé, petits pois cassés en morceaux.
COMMENT LA DEGUSTER : Pour 4 personnes il suffit de verser dans une poêle de l'huile d'olive extravierge, de l'oignon, du céleri et des carottes et de laisser cuire à feu doux pour environ 10 minutes. Verser le sachet de soupe paysanne dans la poêle et ajouter du bouillon végétal. Laisser cuire ensuite pour environ 75 minutes à feu lent, en mélangeant et en ajoutant du bouillon jusqu'à ce que la soupe devienne crémeuse. Servir avec un filet d'huile d'olive à cru.
PLUS D'INFO : Cette zuppa contadina (soupe paysanne) est ainsi nommée car elle est composée d'ingrédients simples et nourrissants, qui se trouvaient jadis en permanence dans les maisons des paysans : légumes secs, céréales, selon disponibilité... Il Cerqueto est une ferme et un agriturismo : Ce producteur est situé dans la région de la Tuscia (Tuscie en français) ou Etruria (Etrurie) région correspondant à l'ancien territoire des Etrusques (7ème siècle avant JC), entre le Latium la Toscane et l'Ombrie.
ORIGINE : Région du Latium, ville d'Acquapendente.
PRODUCTEUR : CERQUETO.
COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Orge perlé, petits pois cassés en morceaux.
COMMENT LA DEGUSTER : Pour 4 personnes il suffit de verser dans une poêle de l'huile d'olive extravierge, de l'oignon, du céleri et des carottes et de laisser cuire à feu doux pour environ 10 minutes. Verser le sachet de soupe paysanne dans la poêle et ajouter du bouillon végétal. Laisser cuire ensuite pour environ 75 minutes à feu lent, en mélangeant et en ajoutant du bouillon jusqu'à ce que la soupe devienne crémeuse. Servir avec un filet d'huile d'olive à cru.
PLUS D'INFO : Cette zuppa contadina (soupe paysanne) est ainsi nommée car elle est composée d'ingrédients simples et nourrissants, qui se trouvaient jadis en permanence dans les maisons des paysans : légumes secs, céréales, selon disponibilité... Il Cerqueto est une ferme et un agriturismo : Ce producteur est situé dans la région de la Tuscia (Tuscie en français) ou Etruria (Etrurie) région correspondant à l'ancien territoire des Etrusques (7ème siècle avant JC), entre le Latium la Toscane et l'Ombrie.
