Spaghi au blé Cappelli BIO 500 gr : Description
Ces Spaghi (ficelles en italien) sont issues d'un fameux blé ancien italien, le Cappelli. Ces pâtes sont certifiées biologiques, d'une largeur de 0,2 cm, taillées à plat et enroulées en forme de nid (nidi en italien). Nous avons sélectionné ces pâtes artisanales gastronomiques pour leur goût et leur qualité supérieure. Idéales avec toutes nos sauces, c'est un vrai régal simple et bon !
ORIGINE : Région de Lombardie, ville de Cura Carpignano.
PRODUCTEUR : DI AMANTE.
COMPOSITION : Semoule de blé dur Cappelli certifiée biologique, Eau. Contient du gluten, peut contenir des traces de soja.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 6/7 personnes. Faire cuire ces Spaghi environ 5 minutes dans l'eau bouillante. Elles se marient parfaitement avec toutes nos sauces tomates. Nos vins en accord parfait avec ces pâtes BIO : Chianti, Barbera d'Asti, Lambrusco (rouges) et Roero Arneis, Vernaccia di San Gimignano, Prosecco (blancs).
PLUS D'INFO : Le blé Cappelli (ou Senatore Cappelli) est une variété ancienne, à haute valeur protéinique et riche en minéraux et vitamines, obtenue par le généticien Nazareno Strampelli dans un laboratoire de la région des Pouilles au début du 20ème siècle. C'est un blé d'une hauteur importante (jusqu'à 1,80 mètre), considéré comme difficile à cultiver mais aussi l'un comme l'un des plus purs et digestes. Di Amante (jeux de mot avec Diamante, diamant en italien) est un producteur familial de pâtes artisanales depuis 1999, dans la région de Pavie, en Lombardie. Il se distingue par la haute qualité de ses pâtes, avec un procédé unique de laminage qui les rapprochent des pâtes faites maison ainsi qu'un séchage lent et à basse température, gage d'un vrai savoir faire artisanal. C'est la deuxième génération de la famille Magni qui est aux commandes. En février 2023 Di Amante a obtenu en Italie le prix du Meilleur fabricant de pâtes artisanales gastronomiques (Italy Food Awards).
Les labels de ce produit
ORIGINE : Région de Lombardie, ville de Cura Carpignano.
PRODUCTEUR : DI AMANTE.
COMPOSITION : Semoule de blé dur Cappelli certifiée biologique, Eau. Contient du gluten, peut contenir des traces de soja.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 6/7 personnes. Faire cuire ces Spaghi environ 5 minutes dans l'eau bouillante. Elles se marient parfaitement avec toutes nos sauces tomates. Nos vins en accord parfait avec ces pâtes BIO : Chianti, Barbera d'Asti, Lambrusco (rouges) et Roero Arneis, Vernaccia di San Gimignano, Prosecco (blancs).
PLUS D'INFO : Le blé Cappelli (ou Senatore Cappelli) est une variété ancienne, à haute valeur protéinique et riche en minéraux et vitamines, obtenue par le généticien Nazareno Strampelli dans un laboratoire de la région des Pouilles au début du 20ème siècle. C'est un blé d'une hauteur importante (jusqu'à 1,80 mètre), considéré comme difficile à cultiver mais aussi l'un comme l'un des plus purs et digestes. Di Amante (jeux de mot avec Diamante, diamant en italien) est un producteur familial de pâtes artisanales depuis 1999, dans la région de Pavie, en Lombardie. Il se distingue par la haute qualité de ses pâtes, avec un procédé unique de laminage qui les rapprochent des pâtes faites maison ainsi qu'un séchage lent et à basse température, gage d'un vrai savoir faire artisanal. C'est la deuxième génération de la famille Magni qui est aux commandes. En février 2023 Di Amante a obtenu en Italie le prix du Meilleur fabricant de pâtes artisanales gastronomiques (Italy Food Awards).
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