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Épicerie fine italienne
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Tagliatelle Paglia e Fieno 500 gr

(Code: DIATPAFIE500)
4,60 EUR
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Tagliatelle Paglia e Fieno 500 gr
Ces Tagliatelle Paglia e Fieno ("paille et foin") sont d'une largeur de 0,5 cm et enroulées en forme de nid (nidi en italien). Les Paglia e Fieno sont un type de pâtes courant en Italie, ainsi nommées pour leurs deux couleurs verte et jaune. Nous avons sélectionné ces pâtes artisanales gastronomiques aux oeufs pour leur goût et leur qualité supérieure. Elles sont idéales avec toutes nos sauces. Un régal simple et bon !

ORIGINE : Région de Lombardie, ville de 
Cura Carpignano.

PRODUCTEUR : DI AMANTE.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Oeufs 20%, Epinards déshydratés 2%. Contient du gluten et des oeufs, peut contenir des traces de soja et de mollusques.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 6/7 personnes. Faire cuire environ 9 minutes dans l'eau bouillante. Ces Tagliatelle Paglia e Fieno se marient parfaitement avec toutes nos sauces tomates.
Nos vins en accord parfait avec ces pâtes : Chianti, Barbera d'Asti, Lambrusco (rouges) et Roero Arneis, Vernaccia di San Gimignano, Prosecco (blancs).

PLUS D'INFO : Les Tagliatelle Paglia e Fieno sont devenues un standard des pâtes italiennes. On les nomme ainsi en référence à leurs deux couleurs car elles sont composées de pâtes aux épinards (couleur verte évoquant le foin frais) et aux oeufs (couleur jaune évoquant la paille)
Di Amante (jeux de mot avec Diamante, diamant en italien) est un producteur familial de pâtes artisanales depuis 1999, dans la région de Pavie, en Lombardie. Il se distingue par la haute qualité de ses pâtes, avec un procédé unique de laminage qui les rapprochent des pâtes faites maison ainsi qu'un séchage lent et à basse température, gage d'un vrai savoir faire artisanal. C'est la deuxième génération de la famille Magni qui est aux commandes.


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