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Épicerie fine italienne
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Vallée d'Aoste Torrette Supérieur DOC 75 cl

(Code: COCTORS75)
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Vallée d'Aoste Torrette Supérieur DOC 75 cl

Le vin rouge Torrette Supérieur est issu d'un assemblage de cépages autochtones de la région montagneuse du Val d'Aoste, affiné en fûts de chêne. Les raisins sont cueillis dans des vignes entre 500 et 700 mètres d'altitude. Parfait avec les viandes rouges, les grillades, la charcuterie et les fromages secs.

ORIGINE : Région du Val d'Aoste, ville d'Aymavilles.

PRODUCTEUR : CAVE DES ONZE COMMUNES.

MILLESIME : 2012.

DEGRE d'ALCOOL : 14°.

CEPAGE : Petit rouge 80%, Maiolet et Cornalin 5/10%, Fumin 10/15%

CARACTERISTIQUES : DOC. Robe rouge rubis avec des reflets pourpres. Au nez des notes de fruits rouges, confiture, qui se marient bien avec le vanillé et l'épicé de l'élevage en fût de chêne. En bouche il est sec, vif et velouté avec une longue finale boisée et épicée. Servir à 20-22°. Il est préférable de le carafer quelques heures auparavant.

GARDE :  5 ans idéalement.

SE MARIE BIEN AVEC : Le gibier, les viandes rouges, les grillades, la charcuterie, la polenta au sanglier et les fromages affinés.

PLUS D'INFO : Le Torrette Supérieure est un vin classique de la Vallée d'Aoste depuis le début du 19ème siècle. Il est affiné en petits fûts de chêne français. La Cave des Onze Commune est une cave coopérative qui depuis 1990 recueille et transforme comme son nom l'indique le raison provenant de vignes de 11 communes du centre du Val d'Aoste.



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