Vecchia Romagna Etichetta Nera 100 cl : Description
La liqueur Vecchia Romagna est un peu le Cognac italien. C'est un Brandy, une eau de vie de raisin vieillie en fût de chêne qui a été lancé en 1820 par un français, Jean Buton. Cette version est l'etichetta nera (étiquette noire) , longuement affinée.
ORIGINE : Région d'Emilie-Romagne, ville de Bologne.
PRODUCTEUR : GIOVANNI BUTON.
DEGRE d'ALCOOL : 38°.
COMPOSITION : Distillat de raisins cépage Trebbiano.
CARACTERISTIQUES : Couleur ambre foncée intense. Affinée plusieurs années en petits fûts de chêne. Prfum délicate, aromatique et complexe. En bouche elle est douce et fruitée. Servir chambré dans un verre ballon, ou avec des glaçons.
SE MARIE BIEN AVEC : A boire en apéritif ou en digestif : Telle quelle, avec des glaçons, sur une glace ou dans le café.
PLUS D'INFO : Le fondateur de Vecchia Romagna en 1820 est Jean Buton, un français des Charentes. Rien d'étonnant donc à ce qu'il s'attache à créer le "cognac italien" ! La Vecchia Romagna Etichetta Nera est la plus diffusée dans le monde.
Quelques idées de cocktails originaux :
- Fernet e Vecchia Romagna : Mixer 1 dose de Fernet, 5 doses de Vecchia Romagna, 3 doses de vermouth rouge, 1 dose de sucre liquide dans un verre à cocktail. Décorer avec une cerise-cocktail rouge au marasquin.
- Romagna Royal : 3/4 feuilles de menthe, 1 dose de sucre liquide, 2 dose de jus de citron vert, 3 dose de Vecchia Romagna, 5 dose de Prosecco. Mixer la menthe, le citron et le sucre et ajouter de la glace pilée, la Vecchia Romagna et le Prosecco. On peut servir avec de la macédoine de fruits frais.
