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Épicerie fine italienne
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Vinaigre de cidre BIO 50 cl

(Code: PONCIDBIOV50)
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Vinaigre de cidre BIO 50 cl
Ce vinaigre de cidre, non filtré et non pasteurisé, est certifié biologique. Il est en effet produit à partir de pommes fraîches BIO italiennes. Un vinaigre fruité, riche, avec un parfum de pomme mûre et une acidité agréable et équilibrée. C'est un délice parfait pour assaisonner légumes, salades, volailles, viandes blanches, poissons, pour les marinades, etc. Il a des vertus digestives et on peut également, sur cette base, réaliser une boisson énergétique naturelle (il suffit d'en rajouter 2 cuillères à soupe, avec 2 cuillères de miel, dans un verre d'eau) !

ORIGINE : Région du Piémont, ville de Ghemme.

PRODUCTEUR : PONTI.

COMPOSITION :
. Cidre de pomme biologique 100% italiennes. Acidité : 5%. Bien agiter avant emploi. Un léger dépôt est naturellement présent dans ce vinaigre non filtré. 

COMMENT LE DEGUSTER : A utiliser en cuisson ou en salade, pour déglacer les viandes, pour assaisonner et pour les marinades. Parfait avec les viandes blanches, volailles (par exemple poulet au vinaigre), poissons, fruits de mer et tous les légumes. C'est aussi une aide culinaire idéale pour les sauces délicates. 
On peut également en mettre quelques gouttes dans une macédoine de fruits rouges (fraises par ex.) quelques heures avant dégustation, pour exalter ses parfums.

PLUS D'INFO :
 Ce vinaigre de cidre italien, fruité et doux, est produit à partir de ce qu'on nomme "la mère du vinaigre" substance naturelle contenant des fibres. Il est représentatif des vinaigres de qualité du producteur Ponti. Celui-ci est un des leaders italiens (n° 1, selon lui ) du vinaigre et des condiments depuis 1687, date où Giovanni Ponti créa l'entreprise ! Un développement continu en a fait un acteur reconnu au niveau international : c'est aujourd'hui la 9ème génération qui est aux commande de l'entreprise. Son siège est toujours à Ghemme, dans les environs de Novara (Piémont).

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