Vinaigre de myrtille 25 cl : Description
Ce vinaigre de myrtille est une rareté en provenance de la région alpine du Val d'Aoste, où ces petites baies sauvages se développent particulièrement bien. Sans conservateur ni colorant il est uniquement issu du pressage de myrtilles sauvages fraiches. D'une saveur douce, fruitée et acidulée, il est parfait pour assaisonner les salades, les viandes, les desserts à base de fruits rouges. Il apportera aussi une touche délicate et parfumée à vos créations.
ORIGINE : Val d'Aoste, ville d'Arnad.
PRODUCTEUR : ALPENZU.
COMPOSITION : Myrtilles noires sauvages 100%. Degré d'acidité : 5%.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal pour assaisonner les salades (ex : salade d'épinards et tomme de montagne, salade de crevettes), les tomates, les crudités, les légumes, pour déglacer les viandes rouges, mariner les volailles ou le poisson, exalter le goût d'une salade de fruits. On peut aussi la marier en vinaigrette à l'huile d'olive extravierge pour plus d'originalité gourmande.
PLUS D'INFO : Les myrtilles sont de petites baies bleu-violette au goût doux et sucré, très riches en antioxydants. La région montagneuse du Val d'Aoste regorge de myrtilles sauvages cueillies en juillet et août -une foire à la myrtille a d'ailleurs lieu en août à Fontainemore- et sa gastronomie fait une large part à des recettes à base de ce fruits : myrtilles au sirop, en tarte, avec de la crème fraiche, en accompagnement de gibier, volaille, fromages, etc.
ORIGINE : Val d'Aoste, ville d'Arnad.
PRODUCTEUR : ALPENZU.
COMPOSITION : Myrtilles noires sauvages 100%. Degré d'acidité : 5%.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal pour assaisonner les salades (ex : salade d'épinards et tomme de montagne, salade de crevettes), les tomates, les crudités, les légumes, pour déglacer les viandes rouges, mariner les volailles ou le poisson, exalter le goût d'une salade de fruits. On peut aussi la marier en vinaigrette à l'huile d'olive extravierge pour plus d'originalité gourmande.
PLUS D'INFO : Les myrtilles sont de petites baies bleu-violette au goût doux et sucré, très riches en antioxydants. La région montagneuse du Val d'Aoste regorge de myrtilles sauvages cueillies en juillet et août -une foire à la myrtille a d'ailleurs lieu en août à Fontainemore- et sa gastronomie fait une large part à des recettes à base de ce fruits : myrtilles au sirop, en tarte, avec de la crème fraiche, en accompagnement de gibier, volaille, fromages, etc.
