Zibibbo Terre Siciliane 75 cl : Description
Calicanto est un vin blanc sec issu du fameux cépage local Zibibbo, qui est également nommé Muscat d'Alexandrie. Il est idéal frais, à l'apéritif et pour accompagner les poissons, fruits de mer, pâtes et risotti aux fruits de mer.
ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.
PRODUCTEUR : CANTINE VINCI.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°.
CEPAGE : Zibibbo 100%.
MILLESIME : 2020.
CARACTERISTIQUES : IGP (Indicazione Geografica Protetta). Sa robe est de couleur jaune paille, aux reflets verts. Au nez, c'est un bouquet intense, complexe et persistant, typique du cépage Zibibbo. Ce sont des notes plaisantes de plantes locales : agrumes, sureau, jasmin, glycine. En bouche il est sec et frais, velouté au palais, avec un rappel des notes aromatiques du nez. Parfaitement équilibré, il a une longue et persistante finale.
SE MARIE BIEN AVEC : Calicanto est parfait en apéritif, avec les poissons et fruits de mer, les fromages frais et les pâtes/risotti aux fruits de mer. A boire frais, à 10-12°.
PLUS D'INFO : Le nom Calicanto provient d'une fleur peu connue (Chimonanthes, de la famille des Calycanthacées, en français). C'est la première fleur, d'un beau jaune et au parfum intense, qui s'ouvre en janvier, souvent sur des branches encores couvertes de glace ou de neige. Le Zibbibo est un cépage très présent en Sicile et dans l'île de Pantelleria voisine. Appelé également le Muscat d'Alexandrie, c'est lui qui est la base du fameux vin doux Passito. Cantine Vinci est un producteur familial sicilien de la ville de Marsala. Il est issu de trois familles de viticulteurs qui se sont regroupées en 1997 pour reprendre cette marque ancienne fortement ancrée localement.
ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.
PRODUCTEUR : CANTINE VINCI.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°.
CEPAGE : Zibibbo 100%.
MILLESIME : 2020.
CARACTERISTIQUES : IGP (Indicazione Geografica Protetta). Sa robe est de couleur jaune paille, aux reflets verts. Au nez, c'est un bouquet intense, complexe et persistant, typique du cépage Zibibbo. Ce sont des notes plaisantes de plantes locales : agrumes, sureau, jasmin, glycine. En bouche il est sec et frais, velouté au palais, avec un rappel des notes aromatiques du nez. Parfaitement équilibré, il a une longue et persistante finale.
SE MARIE BIEN AVEC : Calicanto est parfait en apéritif, avec les poissons et fruits de mer, les fromages frais et les pâtes/risotti aux fruits de mer. A boire frais, à 10-12°.
PLUS D'INFO : Le nom Calicanto provient d'une fleur peu connue (Chimonanthes, de la famille des Calycanthacées, en français). C'est la première fleur, d'un beau jaune et au parfum intense, qui s'ouvre en janvier, souvent sur des branches encores couvertes de glace ou de neige. Le Zibbibo est un cépage très présent en Sicile et dans l'île de Pantelleria voisine. Appelé également le Muscat d'Alexandrie, c'est lui qui est la base du fameux vin doux Passito. Cantine Vinci est un producteur familial sicilien de la ville de Marsala. Il est issu de trois familles de viticulteurs qui se sont regroupées en 1997 pour reprendre cette marque ancienne fortement ancrée localement.
