Err

Logo
Votre panier : 0,00 EUR
  •  
  •  
Épicerie fine italienne
Rechercher Votre Panier   Retour

Colatura di alici 10 cl

(Code: AGRCOLAL100)
Shopping Satisfaction
(18)
10,95 EUR
En stock
Ajouter au panier
Colatura di alici 10 cl
La Colatura di alici est un concentré liquide ambrée, obtenu par la maturation d'anchois avec du sel et de l'eau. C'est une spécialité antique : les romains la produisaient et l'utilisaient déjà sous le nom de Garum. Cette essence d'anchois très salée peut être utilisée comme arôme pour les pâtes, les plats, les salades, et à la place du sel.

ORIGINE : Sicile, ville de Sciacca.

PRODUCTEUR : AGOSTINO RECCA.

COMPOSITION : Anchois (Engraulis Encrasicolus), Sel, Saumure.

COMMENT LES DEGUSTER : La colatura di alici est idéale pour aromatiser les pâtes aux fruits de mer, les plats de poissons, les légumes (broccoli par exemple). A utiliser également à la place du sel. Une très petite quantité suffit.

PLUS D'INFO : L'ancêtre de la Colatura di alici est le Garum de l'époque romaine, déjà utilisé en cuisine. Plus proche de nous, cette sauce ressemble beaucoup au Nuoc Nam vietnamien. Depuis quatre générations Agostino Recca est le spécialiste des anchois et poissons en Sicile, dans la ville côtière de Sciacca (premier port de pêche italien).



Partagez notre produit italien "Colatura di alici 10 cl" avec vos proches sur Twitter, Facebook, Google+ et Pinterest :

      
A déguster aussi…
Anchois de Sicile au sel 270 gr
8,50 EUR
Anchois filets à l'huile d'olive 200 gr
11,95 EUR
Anchois filets piment et huile d'olive 90 gr
5,70 EUR
Boutargue de thon râpée 60 gr
9,99 EUR
Garum de thon 100 gr
11,98 EUR
 
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellent !
Eva K.
Shopping Satisfaction
 4/5
Très bon produit et rare.
Giuseppe.
Shopping Satisfaction
 5/5
Tres bien.
EMMANUEL J.
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellent produit.
Joël L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Produit de qualité.
Véronique K.
Shopping Satisfaction
 5/5
Un produit assez rare. Excellent, malheureusement bouteille vraiment minuscule...
Patrice J.
Shopping Satisfaction
 5/5
Bonne taille, parfait.
Alison S.
Shopping Satisfaction
 5/5
C'est un produit assez rare et très intéressant qui apporte à un plat de spaghetti comme à une salade une petite touche d'"UMAMI", cet autre goût mis en évidence par la cuisine japonaise.
Patrice Julien.
Shopping Satisfaction
 5/5
Tres bon produit tres rare tres bon avec des pates.
Patrice D.eschamps.
Shopping Satisfaction
 5/5
Produit de qualité.
Mathilde H.