Confiture d'oignon rouge 220 gr : Description
C'est une confiture d'oignon -cipolla en italien- rouge artisanale, douce et à la saveur riche et fine. Avec de vrais morceaux, elle est idéale pour accompagner les viandes grillées, le foie-gras, les fromages à pâte dure ou affinés. Une confiture d'oignon faite main, également parfaite à utiliser comme base de sauce pour les pâtes.
ORIGINE : Région des Marches, ville de Macerata.
PRODUCTEUR : SI.GI
COMPOSITION : Oignons rouges 51%, Pomme, Sucre, Vin, Epices. Après ouverture conserver au réfrigérateur.
COMMENT LA DEGUSTER : Cette confiture d'oignon rouge est parfaite sur des Crostini ou des toasts à l'apéritifs. Elle accompagnera aussi très bien les mets suivants pour un côté coloré, doux et onctueux : viandes grillées ou blanches, foie-gras, fromages.
PLUS D'INFO : A Macerata, entre mer Adriatique et Monts Sibyllins dans le coeur de la région des Marches, Silvano et sa femme Giulana (d'où l'acronyme SI.GI) ont a coeur depuis 1996 de retrouver et proposer les recettes authentiques du terroir telles qu'elles se faisaient traditionnellement. Le tout fait à la main, en partant d'une culture biologique de leurs arbres et plantes, sans aucun conservateurs ou additifs et en privilégiant le goût avant tout. Leur fille Martina a également rejoint l'aventure SI.GI depuis quelques années.
