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Épicerie fine italienne
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Crema di radicchio 200 gr

(Code: BORADICC200)
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Crema di radicchio 200 gr
Le Radicchio est la salade chicorée rouge, dite aussi "rouge de Trévise". Cette salade est omniprésente dans la cuisine de Vénétie. Cette crème de radicchio est idéale à l'apéritif sur des crostini. Parfaite aussi pour accompagner les fameuses pâtes Bigoli de Bassan, ainsi que toute la gamme de pâte de même producteur de Bassano, en Vénétie.

ORIGINE : Région de Vénétie, ville de Camponogara (Venise)
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PRODUCTEUR : BORELLA
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COMPOSITION : Radicchio (chicorée rouge) 68%, Huile de graines de tournesol, Oignon, Vin rouge, Fécule de pomme de terre, Sel, Epices, Arômes, Extrait de levure, Correcteur d'acidité : acide citrique (E330), acide lactique (E270), Vinaigre de vin. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

COMMENT LA DEGUSTER : 
A verser directement sur les pâtes cuites ou le risotto préparé (ajouter ensuite du bouillon), sans la réchauffer. Parsemer selon votre goût de Parmesan ou Grana Padano râpés. Cette crema di radicchio est parfaite en tartine sur des Bruschette ou des Crostini

PLUS D'INFO : Depuis 1935 Borella -née à Bassano- réalise des spécialités typiques de Vénétie, à la qualité reconnue dans toute l'Italie et internationalement. Parmi sa large gamme de pâtes et de sauces artisanales, sa spécialité la plus connue demeure les pâtes Bigoli de Bassan (Bassano) qui se dégustent idéalement  avec cette crème aux asperges blanches mais aussi avec une sauce aux anchois, au canard ou au crème de radicchio (salade Trévise).


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