Crème de courge jaune 280 gr : Description
Une crème de courge jaune à l'huile d'olive extravierge. C'est un délice crémeux et plein de goût. Une crème parfaite pour de multiples usages, à tartiner sur des crostini à l'apéritif, pour le risotto, les pâtes ou pour farcir des vols-au-vent.
ORIGINE : Campanie, ville de Battipaglia.
PRODUCTEUR : GRAN GUSTO.
COMPOSITION : Courge jaune 91%, Huile d'olive extravierge, Oignon, Sel. Correcteur d'acidité : acide citrique (E330). Antioxydant : acide ascorbique. A conserver au réfrigérateur une fois le pot ouvert et à utiliser dans les 3 jours.
COMMENT LES DEGUSTER : Très facile à utiliser : sur des Crostini de pain à l'apéritif, comme crème pour un risotto, des pâtes (surtout Farfalle ou Penne), pour farcir des vols-au-vent, en accompagnement de pommes de terre, etc.
SUGGESTION : Un risotto à la courge (risotto alla zucca).
PLUS D'INFO : Il y une multitude de variété de courges (toute de la famille des cucurbitacées : courge jaune, courgette, citrouille, potiron, potimarron, etc). La courge jaune (Zucca gialla en italien) est très souvent utilisée dans la gastronomie italienne. Outre le risotto à la courge, les tortelli di zucca sont des pâtes farcies fameuse en Lombardie, dans la région de Mantoue (Mantova).