Huile d'olive/mandarine tardive de Sicile 25 cl : Description
Une délicate huile d'olive unie à la fameuse mandarine tardive sicilienne. Artisanale et 100% naturelle : Les olives sont directement pressées avec des mandarine tardives de Sicile fraichement cueillies. Un procédé long et couteux : du "fait-main" qui lui confère un goût unique. En étui cadeau.
ORIGINE : Sicile, ville de Castelvetrano.
PRODUCTEUR : COPPINI.
COMPOSITION : Huile d'olive extra-vierge première pression à froid (type Nocellelara) 80%, jus de mandarines tardive Marzuddu fraichement cueillies 20%.
COMMENT LA DEGUSTER : Avec les salades, les légumes, les tomates, les pâtes aux fruits de mer/en salade, les poissons (délicieux avec le saumon) et fruits de mer, les viandes et volailles (poulet à la mandarine), la paëlla au safran. On peut aussi en verser quelques gouttes sur les bruschette de pain grillés, à la tomate, aux légumes, fromage, etc.
PLUS D'INFO : La mandarine tardive Marzuddu (ainsi nommée car elle devient mûre au mois de mars) est également appelée "tardive de Sciaculli", une ville proche de Palerme. C'est une variété protégée par l'organisation internationale Slow Food. Le procédé employé est l'agrumato : il permet de presser en simultané, et d'unir harmonieusement, l'huile d'olive à l'extrait de fruit. Il n'y a aucun autre traitement ou ajout.
ORIGINE : Sicile, ville de Castelvetrano.
PRODUCTEUR : COPPINI.
COMPOSITION : Huile d'olive extra-vierge première pression à froid (type Nocellelara) 80%, jus de mandarines tardive Marzuddu fraichement cueillies 20%.
COMMENT LA DEGUSTER : Avec les salades, les légumes, les tomates, les pâtes aux fruits de mer/en salade, les poissons (délicieux avec le saumon) et fruits de mer, les viandes et volailles (poulet à la mandarine), la paëlla au safran. On peut aussi en verser quelques gouttes sur les bruschette de pain grillés, à la tomate, aux légumes, fromage, etc.
PLUS D'INFO : La mandarine tardive Marzuddu (ainsi nommée car elle devient mûre au mois de mars) est également appelée "tardive de Sciaculli", une ville proche de Palerme. C'est une variété protégée par l'organisation internationale Slow Food. Le procédé employé est l'agrumato : il permet de presser en simultané, et d'unir harmonieusement, l'huile d'olive à l'extrait de fruit. Il n'y a aucun autre traitement ou ajout.
