Panettone artisanal de pâtissier 1 kg : Description
Ce délicieux Panettone est rare et unique : classé n° 5 au “Concours International du meilleur panettone du monde” (Naples, novembre 2023).
Il est fait-main par notre ami Silvano, pâtissier du Piémont. Selon la tradition piémontaise, particulièrement moelleux et aéré, il est recouvert d'un fin glaçage à la noisette du Piémont (IGP : d'Origine Géographique Protégée) et d'amandes entières avec des raisins secs à l'intérieur. C'est l'un de nos best-seller des fêtes depuis plus de 13 ans !
Attention, quantités très limitées !
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Costigliole d'Asti.
PRODUCTEUR : BISCO.
COMPOSITION : Farine de blé tendre, Raisins secs sultanina et écorces d'orange 26%, Beurre 16%, Sucre, Oeufs frais, Levain naturel, Beurre de cacao, Vanille, Arôme naturel d'orange, Eau, Sel. Recouvert d'un glaçage aux noisettes IGP du Piémont, d'amandes entières et de sucre cristallisé. Sans fruits confits.
COMMENT LE DEGUSTER : Il est parfait dès le petit déjeuner, sur vos tables de fêtes, en dessert. A savourer avec l'un de nos vins doux pétillants de la même région du Piémont comme le Moscato d'Asti (blanc) ou le Malvasia di Castelnuovo Don Bosco.
PLUS D'INFO : C'est un panettone artisanal exceptionnel par son goût, sa fraîcheur et la qualité de ses ingrédients. Notre ami pâtissier Silvano Baldi s'attache à choisir les meilleurs produits locaux des environs de Costigliole Asti (Piémont) pour réaliser ce délice gourmand à la lévitation naturelle et très longue : Il arrive difficilement à satisfaire toutes les demandes de panettone pendant la période des fêtes, quantités très limitées !
Silvano participe chaque année au “Concours International du meilleur panettone du monde”, sous l'égide de la FIP, la Fédération Italienne des Pâtissiers, Chocolatiers et Glaciers : il a fini 9ème en 2022 et 5ème en 2023 ! (la finale a lieu à Naples les 19 et 20 novembre). Le panettone de type piémontais se distingue de son homologue milanais car il est de forme basse.
Découvrez notre vidéo exclusive de présentation du panettone de pâtissier.
Attention : photo et composition susceptibles de modifications d'ici le 31 décembre.