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Épicerie fine italienne
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Passata de tomate Piennolo del Vesuvio 500 gr

(Code: FORPOVEPA500)
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Passata de tomate Piennolo del Vesuvio 500 gr
La tomate Pomodorino Piennolo del Vesuvio est une petite tomate en grappe d'origine protégée (label européeen DOP) de la région du Vésuve, en Campanie.  Il s'agit de l'une des tomates les plus célèbre d'Italie, ainsi qu'un must pour la pizza napolitaine ! La Passata di pomodoro (qui signifie "passée") est une purée de tomates, spécialité typique de la gastronomie italienne, obtenue en réduisant puis mixant des tomates pelées sans leurs pépins. Cette passata provient de notre producteur de vins du Vésuve : elle est 100% naturelle et artisanale, sans aucun ajout de sel, sucre ou correcteur d'acidité.

ORIGINE
: Campanie, ville de Terzigno.

PRODUCTEUR : LE LUNE DEL VESUVIO.

COMPOSITION : 
Tomates des Pouilles, Basilic. 100% fait main.

COMMENT LA DEGUSTER : 
Faire réchauffer cette sauce quelques minutes et mélanger avec les pâtes. Idéale avec toutes les pâtes de notre sélection et aussi pour la pizza, les risotti, les volailles, les viandes blanches, le poisson, les haricots, lentilles, pois chiches, etc. Une fois ouverte conserver au frigo.

PLUS D'INFO : La tomate Pomodorino del Piennolo del Vesuvio est un concentré de 20 cm environ de soleil et de terre fertile des alentours du fameux Vésuve. C'est un fruit bienaimé dans la région Campanie : Lampadina, Re Umberto, Fiaschella, Patanara sont d'autres noms locaux donné à ce veritable or rouge, qui donne naissance aux sauces parfaites pour la sauce de la pizza Napolitaine ou des fameuses pâtes de Gragnano, dans le même terroir. Ces tomates sont cultivées et travaillées à la main par notre producteur de vin local (Lacryma Christi, Piedirosso, Coda di Volpe, Aglianico
dans cette zone du Parc National du Vésuve



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