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Épicerie fine italienne
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Mafaldine 500 gr

(Code: ZACMAFALD500)
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Mafaldine 500 gr
Nous avons sélectionné ces pâtes Mafaldine pour leur goût et leur qualité. Elles sont longues, larges et dentelées, tout en étant rugueuses, ce qui permet à la sauce de bien adhérer à la pâte. Zaccagni est un petit producteur de la région voisine des Abruzzes, entre mer et montagne. Ses méthodes de production sont totalement artisanales. Le carton d'emballage dispose d'une fenêtre transparente découpée aux formes de la carte des Abruzzes permet de voir les pâtes... 

ORIGINE : Région des Abruzzes, ville de Miglianico
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PRODUCTEUR : ZACCAGNI
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COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau. Contient du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

COMMENT LES DEGUSTER : 
Pour 4 à 5 personnes. 8 minutes de cuisson environ dans une grande quantité d'eau bouillante. Ces pâtes Mafaldine sont parfaites pour toutes les recettes. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.

PLUS D'INFO : Le nom Mafaldine ("petites Mafalde") est lié au type de pâte Mafalda, traditionnelle dans la région de Campanie. On les nomme ainsi -comme les pâtes Reginette de la même famille- en hommage à la princesse Mafalda de Savoie et se distinguent t
outes par leur forme longue et dentelée Nous avons sélectionné le producteur artisanal Zaccagni, de la région des Abruzzes, pour le goût et la qualité de ses pâtes. Une petite équipe est au service de la confection ancestrale de formats de pâtes typiques de la tradition italienne : sélection des meilleures semoules de blé dur, eau pure du massif voisin de la Majella, utilisation de moules de bronze pour le tréfilage des formats de pâtes, très long temps de séchage, délicat et à très basse température.



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