Pesto poivrons et ricotta 180 gr : Description
Le Pesto ai peperoni est un pesto à base de poivrons rouges/jaunes et de fromage ricotta : nous l'avons sélectionné pour son goût et son authenticité. Une alternative colorée et savoureuse au pesto traditionnel. C'est un pesto parfait avec les pâtes, les risotti et à l'apéritif.
ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Pontedassio.
PRODUCTEUR : FRANTOIO BIANCO.
COMPOSITION : Poivrons 60%, Huile d'olive extravierge, Ricotta 20%, Tomate, Poudre de fromage, Sucre, Origan, Sel. Correcteur d'acidité : acide lactique. Contient du lait.
COMMENT LE DEGUSTER : Il suffit de réchauffer ce pesto dans une poêle avant d'y ajouter les pâtes cuites al dente (convient aussi pour un risotto). Faire sauter le tout dans la poêle et servir chaud. Il se marie agréablement à la viande, à la charcuterie dans un sandwich, et il est parfait sur des tartines à l'apéritif.
PLUS DINFO : Frantoio Bianco est un producteur traditionnel de la région d' Imperia, en Ligurie. Il est spécialisé depuis plus de 35 ans dans les produits typiques de la région : pesto, sauces, huiles d'olive et olives Taggiasche, tapenades d'olives, etc. Filippo et Elena sont la 3ème génération aux commandes de cette entreprise familiale.