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Épicerie fine italienne
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Pesto Trapanese tomates/amandes 180 gr

(Code: SCYTRAPA180)
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Pesto Trapanese tomates/amandes 180 gr
Ce pesto Trapanese (en référence à la ville de Trapani) est un pesto typique de Sicile. C'est un pesto artisanal, 100% naturel : à base de tomates pelées, amandes, basilic et de l'huile d'olive extra-vierge de la région. Idéal avec les pâtes, les risotti, les poissons, les fromages ou tout simplement en tartine à l'apéritif.

ORIGINE : Sicile, ville de Ribera.

PRODUCTEUR : SCYAVURU.

COMPOSITION : 
Tomates pelées 85%, Huile extravierge d'olive 9%, Amandes pelées 3%, Sel, Ail, Basilic, Poivre noir. Correcteur d'acidité : acide citrique. Bien mélanger avant utilisation.

COMMENT LA DEGUSTER : Ce pesto aux tomates et aux amandes accompagnera toutes les pâtes (surtout les Busiate, typique en Sicile) et les risotti et ajoutera une touche de fraîcheur aromatique dans toute sauce. Idéal également avec les fromages (parmesan, grana padano, mozzarella) et sur des bruschette (pain grillé) à l'apéritif. Un pesto qui accompagne aussi parfaitement les poissons.

PLUS D'INFO : Les pâtes au pesto Trapanese se nomment Pasta cull'agghia en dialecte sicilien. C'est généralement les pâtes Busiate, typique de l'île, qui sont utilisées. La ville de Trapani, au bord de la mer, 
se trouve à l'extrémité ouest de la Sicile. Ce pesto est sans conservateur : Une fois ouvert il est nécessaire de le recouvrir d'huile et de le conserver au réfrigérateur, en le consommant rapidement. 

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