Raboso Marca Trevigiana 75 cl : Description
Le Raboso est un vin rouge au cépage très ancien de la zone de production du Prosecco, le long du fleuve Piave, entre Trévise et Venise : la "Marca Trevigiana". Le Raboso Marca Trevigiana en est la version "tranquille" (il existe aussi une version "frizzante" : pétillante). C'est un vin de caractère, très agréable : parfait dès l'apéritif et en accompagnement de viandes, volailles, pâtes et risotti crémeux. Bouchon à vis.
ORIGINE : Vénétie, ville de Ponte di Piave.
PRODUCTEUR : ANNA SPINATO.
MILLESIME : 2017.
DEGRE d'ALCOOL : 12,5°.
CEPAGE : Raboso 100%.
CARACTERISTIQUES : IGT (Indication Géographique Typique). Robe rouge rubis éclatant, avec des reflets pourpres. Au nez des arômes vivaces de cerises amarena, violette, épices douces. En bouche il est très équilibré, avec du corps, sans être trop tannique : un rouge frais avec des notes d'épices et une finale minérale. Servir à environ 18-20°.
SE MARIE BIEN AVEC : Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec tous les antipasti, la charcuterie. Parfait avec les viandes grillées, le gibiers, les volailles, les pâtes (surtout avec de la viande) et le risotto crémeux. C'est aussi un régal avec les fromages (Parmesan, Grana Padano, Pecorino, fromages frais, etc).
PLUS D'INFO : Le cépage autochtone Raboso est très lié à ce terroir du fleuve Piave, entre Trévise et Venise. Il existe aussi une version Malanotte del Piave, en vendanges tardives, et une version pétillante : le Raboso frizzante, qui connaît un succès grandissant en Italie, notamment à l'apéritif. Anna Spinato maintient la tradition familiale avec passion :C'est son grand-père Angelo qui a développé l'activité après-guerre (la vigne est cultivée sur ce terroir depuis le 12ème siècle). Roberto, le fils d'Anna est déjà un oenologue avisé et assure la relève.
ORIGINE : Vénétie, ville de Ponte di Piave.
PRODUCTEUR : ANNA SPINATO.
MILLESIME : 2017.
DEGRE d'ALCOOL : 12,5°.
CEPAGE : Raboso 100%.
CARACTERISTIQUES : IGT (Indication Géographique Typique). Robe rouge rubis éclatant, avec des reflets pourpres. Au nez des arômes vivaces de cerises amarena, violette, épices douces. En bouche il est très équilibré, avec du corps, sans être trop tannique : un rouge frais avec des notes d'épices et une finale minérale. Servir à environ 18-20°.
SE MARIE BIEN AVEC : Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec tous les antipasti, la charcuterie. Parfait avec les viandes grillées, le gibiers, les volailles, les pâtes (surtout avec de la viande) et le risotto crémeux. C'est aussi un régal avec les fromages (Parmesan, Grana Padano, Pecorino, fromages frais, etc).
PLUS D'INFO : Le cépage autochtone Raboso est très lié à ce terroir du fleuve Piave, entre Trévise et Venise. Il existe aussi une version Malanotte del Piave, en vendanges tardives, et une version pétillante : le Raboso frizzante, qui connaît un succès grandissant en Italie, notamment à l'apéritif. Anna Spinato maintient la tradition familiale avec passion :C'est son grand-père Angelo qui a développé l'activité après-guerre (la vigne est cultivée sur ce terroir depuis le 12ème siècle). Roberto, le fils d'Anna est déjà un oenologue avisé et assure la relève.
