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Épicerie fine italienne
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Sauce tomate à la saucisse de Sicile 290 gr

(Code: FTCSALSIM290)
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Sauce tomate à la saucisse de Sicile 290 gr
Cette sauce tomate à la saucisse de porc noir est une recette typique de Sicile. Ce petit porc noir -appelé Nero dei Nebrodi ou Nero Siciliano- est une espèce locale très recherchée. La fameuse huile d'olive du producteur est également utilisée. Une sauce tomate à la viande pleine de goût, idéale pour les pâtes, les recettes typiques de viandes, etc.

ORIGINE : Région de Sicile, ville de Chiaramonte Gulfi.

PRODUCTEUR : FRANTOI CUTRERA.

COMPOSITION : Sauce tomate 86%, Saucisse de porc 9% (viande de porc 97%, sel, graines de fenouil sauvage, piment),  Huile d'olive extravierge du producteur, Sel, Sucre, Oignon, Laurier, G
raines de fenouil sauvage, Poivre noir, Piment peperoncino, acidifiant : acide citrique. Conserver au réfrigérateur une fois ouvert.

COMMENT LES DEGUSTER :
Il suffit de verser cette sauce tomate au thon et aux câpres dans une poêle avant d'y ajouter les pâtes et de mélanger pendant une à deux minutes. Idéales avec toutes les pâtes.

PLUS D'INFO : Le maiale dei Nebrodi (porc noir des Nebrodes) est appelé également Nero Siciliano. C'est un petit porc complètement noir, originaire des montagnes du même nom. 
Pour sa sauce tomate de porc dei Nebrodi, c'est une recette typique et authentique qu'utilise Frantoi Cutrera, producteur familial d'huile d'olive de Sicile depuis 1906, dans la partie sud-orientale de l'ile, à Chiaramonte Gulfi (province de Ragusa). Ses huiles d'olive extravierge sont reconnues dans le monde entier pour leur qualité et leur goût : 250 récompenses ont été remportées en 15 ans ! Deux soeurs et un frère sont aujourd'hui aux commandes, et leurs enfants sont prêts à prendre le relais. La famille Cutrera est reconnue mondialement pour la qualité et l'authenticité de ses spécialités siciliennes typiques.

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 5/5
Parfait.
Roger B.