Strozzapreti au germe de blé 500 gr : Description
Ces Strozzapreti ("étouffe curé" en français) au germe de blé sont courtes et incurvées, ce qui permet à la sauce de bien y adhérer. A déguster avec un filet d'huile d'olive ou une sauce de notre sélection. Le germe est le coeur du grain de blé : il contient les vitamines et proteines végétales.
ORIGINE : Région de Toscane, ville de San Romano.
PRODUCTEUR : MORELLI.
COMPOSITION : Semoule de blé dur 96,80%, germe de ble 3,20%.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 4 personnes. 9 minutes de cuisson environ dans l'eau bouillante. Nous vous conseillons dans notre sélection une sauce toscane BIO ou l'un de nos nombreux pestos. Un vin rouge Chianti, Dolcetto d'Alba ou Montepulciano d'Abruzzo, ou un vin blanc Pecorino, Umbria bianco, Pinot Grigio formeront un accord parfait.
SUGGESTION : Avec une sauce all'arrabbiata, une sauce aux artichauts et fenouils sauvages, une sauce à la truffe blanche, une sauce au lièvre.
PLUS D'INFO : Ces pâtes de Toscane contiennent naturellement du germe de blé. C'est la spécialité de Morelli, producteur artisanal toscan depuis 1860 : le coeur du grain de blé est très riche en saveur et principes actifs nutritifs. La présence de germe de blé donne une couleur légèrement verte à l'eau de cuisson. Strozzapreti signifie "étrangle curé" en français. Ce surnom vient de leur forme biseautée et rainurée qui ne facilite pas l'engloutissement rapide des pâtes (allusion à la proverbiale gloutonnerie des prêtres...). Les pâtes Strozzapreti trouvent en effet leur origine dans le centre de l'Italie (Ombrie, Romagne, Latium, Marches, Abruzzes) qui fit jusqu'en 1870 partie des "états pontificaux" sous l'autorité du Pape.
ORIGINE : Région de Toscane, ville de San Romano.
PRODUCTEUR : MORELLI.
COMPOSITION : Semoule de blé dur 96,80%, germe de ble 3,20%.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 4 personnes. 9 minutes de cuisson environ dans l'eau bouillante. Nous vous conseillons dans notre sélection une sauce toscane BIO ou l'un de nos nombreux pestos. Un vin rouge Chianti, Dolcetto d'Alba ou Montepulciano d'Abruzzo, ou un vin blanc Pecorino, Umbria bianco, Pinot Grigio formeront un accord parfait.
SUGGESTION : Avec une sauce all'arrabbiata, une sauce aux artichauts et fenouils sauvages, une sauce à la truffe blanche, une sauce au lièvre.
PLUS D'INFO : Ces pâtes de Toscane contiennent naturellement du germe de blé. C'est la spécialité de Morelli, producteur artisanal toscan depuis 1860 : le coeur du grain de blé est très riche en saveur et principes actifs nutritifs. La présence de germe de blé donne une couleur légèrement verte à l'eau de cuisson. Strozzapreti signifie "étrangle curé" en français. Ce surnom vient de leur forme biseautée et rainurée qui ne facilite pas l'engloutissement rapide des pâtes (allusion à la proverbiale gloutonnerie des prêtres...). Les pâtes Strozzapreti trouvent en effet leur origine dans le centre de l'Italie (Ombrie, Romagne, Latium, Marches, Abruzzes) qui fit jusqu'en 1870 partie des "états pontificaux" sous l'autorité du Pape.
