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Épicerie fine italienne
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Cannoli de Sicile moyen format 250 gr

(Code: PENCANMEDGR250)
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Cannoli de Sicile moyen format 250 gr
Les fameux Cannoli Siciliani sont de petits tubes de biscuits croquants remplis de crème à la ricotta, fruits confits ou pistaches. Nous avons sélectionnés les Cannoli (à remplir : environ 9 cm X 3 cm par unité) de cet artisan sicilien pour leur goût unique. Et pour cause, il s'agit de la recette authentique ! Moyen format.

ORIGINE : Région de Sicile, ville de Belpasso.

PRODUCTEUR : PENNISI.

COMPOSITION :
15 cannoli par paquet. Farine de froment 00, Sucre, Saindoux, Margarine, Oeufs, Vin, Cacao maigre en poudre, Sel, Arômes naturels. Frits à l'huile végétale non hydrogénée (palme).

COMMENT LES UTILISER : A remplir avec du fromage frais Ricotta, en ajoutant des zestes d'oranges confites, des pistaches entières, des écailles de chocolat noir ou des noisettes concassées. Recette traditionnelle pour 15 cannoli : 300 gr de ricotta fraiche, 100 gr de sucre, quelques écailles de chocolat noir, un peu de vanille, une petite cuiller de cannelle, des petits morceaux de fruits confits selon votre goût. Passer au tamis la ricotta, y ajouter le sucre et mélanger délicatement, ajouter le reste des ingrédients. Farcir les 15 Cannoli du paquet avec la crème obtenue et décorer avec les fruits confits (ou pistaches, ou noisettes concassées). Saupoudrez d'un peu sucre glace juste avant de servir.

PLUS D'INFO : La famille Pennisi, issue d'un petit village sur les pentes de l'Etna dans la région de Catane, est spécialisée depuis plus de 30 ans dans la fabrication artisanale des spécialités pâtissières siciliennes typique. Les Cannoli (Cannolu en dialecte de Sicile, du latin Canna = roseau) sont sans doute la spécialité sucrée la plus connue de l'ile. Leur nom vient du roseau sur lequel était roulé la fameuse pâte croquante.


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