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Épicerie fine italienne
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Passata de tomates de Sicile BIO 410 gr

(Code: RINPASPOBIO410)
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Passata de tomates de Sicile BIO 410 gr
La Passata di pomodoro (qui signifie "passée") est une purée de tomates. Cette passata certifiée biologique est issue des fameuses tomates Siccagno de Sicile. Ce sont des tomates en grappe, à la forme ovale et assez ramassée, cueillies à la main et travaillées dans les 48 heures. La Siccagno est réputée pour son goût, ses vertus nutritionnelles et sa faculté à être cultivée sur des terrains arides, sans apport d'eau.

ORIGINE
: Région de Sicile, ville de Valledolmo.

PRODUCTEUR : RINASCITA.

COMPOSITION :  Tomates Siccagno certifiée biologique. Sans ajout de sel, additifs ou conservateurs. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

COMMENT LA DEGUSTER : Verser directement cette passata sur les pâtes ou la faire réchauffer 2/3 minutes avant de la mélanger aux pâtes. Idéale avec toutes les pâtes de notre sélection et aussi pour la pizza, les risotti, les volailles, les viandes blanches, le poisson, les haricots, lentilles, pois chiches, etc.

PLUS D'INFO : Cette passata de tomate Siccagno est issue de la coopérative Rinascita (Renaissance) qui regroupe des petits producteurs de
Valledolmo, dans la région de Palerme, en Sicile. Ils sont spécialisés dans la culture de la variété Siccagno, petite tomate en grappe d'environ 80 gramme, riche en antioxydants (dont le puissant lycopène), vitamines A (bêta-carotène) et C, sucre, et pauvre en calories. Sa principale caractéristique est qu'elle n'a pas besoin d'apport d'eau, d'où un goût particulièrement savoureux. Le soleil généreux de Sicile et le terrain fertile favorisent particulièrement la croissance. Le fameux guide gastronomique italien Gambero Rosso l'a classé au 5ème poste des dix meilleures passata de tomates italiennes (en 2008).


Les labels de ce produit
  • Label BIO



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